L’année 2023 s’annonce comme une année exceptionnelle pour le vignoble de Champagne. Malgré un printemps pluvieux qui a failli répéter le scénario de 2021, marqué par le mildiou, la météo a finalement tourné en faveur des vignerons. Un miracle météorologique a permis à la vigne de se développer et de fleurir rapidement, promettant une récolte prometteuse.
Un vignoble en pleine santé
Les chaudes journées de juin ont permis aux 35 000 hectares du vignoble de l’appellation Champagne de revêtir une couleur verte intense. Les grappes de raisins bien charpentées et volumineuses se sont révélées supérieures à la moyenne décennale. Cette année, le vignoble est homogène dans toute l’appellation Champagne, un fait exceptionnel qui augure d’une récolte de grande qualité.
Une vendange prometteuse
La taille des grappes est spectaculaire, notamment dans le vignoble de 46 hectares de la maison Deutz. Cette performance est en partie due au cycle spécifique de la vigne. En effet, lors de la floraison, la vigne prépare déjà sa floraison pour l’année suivante. Si l’on ajoute à cela une arrière-saison douce avec un feuillage fonctionnel qui a duré longtemps, la plante a pu engranger des réserves, augmentant ainsi le potentiel de récolte.
Les défis du changement climatique
Malgré ces bonnes nouvelles, le changement climatique a entraîné des bouleversements marqués dans le travail de la vigne. Le cycle végétatif de la vigne s’est raccourci. Il y a encore vingt ans, deux mois, voire deux mois et demi s’écoulaient entre l’ébourgeonnage et le palissage. Aujourd’hui, tous ces travaux doivent être effectués en un mois et demi. Cela nécessite une organisation plus concentrée avec une main-d’œuvre qualifiée et experte pour intervenir très vite.
L’anticipation des vendanges
Pour 2023, les vendanges ne devraient pas avoir lieu en août, mais autour du 7 septembre. Ce délai supplémentaire permettra à cette récolte prometteuse de développer tous ses arômes. Les vignerons et les maisons de Champagne attendent donc ces vendanges avec sérénité, impatients de voir le fruit de leur travail et de leur résilience face aux défis climatiques.
