Les vins pétillants sans alcool sont en plein essor et French Bloom, une jeune entreprise dirigée par deux femmes, s’apprête à révolutionner le marché avec son concept innovant. Grâce à une récente levée de fonds de 8 millions d’euros, French Bloom compte développer ses vins pétillants sans alcool, élaborés par une équipe de spécialistes en Champagne.
La particularité de French Bloom réside dans le fait que l’entreprise a réussi à attirer deux spécialistes du champagne haut de gamme, à savoir Rodolphe Frerejean-Taittinger de Champagne Frerejean et Carl Héline, l’ancien directeur des Champagnes Krug. Cette collaboration promet d’apporter une expertise précieuse à la production des vins sans alcool French Bloom.
La levée de fonds de 8 millions d’euros a été réalisée auprès d’investisseurs historiques, mais également avec l’arrivée de nouveaux acteurs, tels que la famille Moulin-Houzé (Galeries Lafayette) et Béatrice Cointreau, arrière-petite-fille des cognacs du même nom. Cette diversité d’investisseurs témoigne de l’intérêt croissant des acteurs historiques des vins et spiritueux pour les vins sans alcool.
Il est intéressant de noter que les grandes surfaces ont également pris conscience de cette tendance. Entre 2020 et 2021, les ventes de vins sans alcool ont augmenté de manière significative, passant de 140 à près de 280 millions de litres. Cette hausse des ventes offre une opportunité financière considérable à French Bloom, qui pourra ainsi accélérer son développement en proposant de nouveaux produits et en s’ouvrant à l’international, notamment aux États-Unis, au Japon et au Moyen-Orient.
L’histoire de French Bloom est également celle d’une longue amitié entre Constance Jablonski, ancien mannequin français, et Maggie Frerejean-Taittinger, passionnée de gastronomie et collaboratrice du Guide Michelin pendant de nombreuses années. Lorsque Constance est tombée enceinte, elles ont constaté qu’il manquait sur le marché des boissons pétillantes adaptées à cette période. C’est ainsi qu’est né le vin pétillant sans alcool, mais French Bloom a veillé à se démarquer en proposant des arômes originaux et une expérience gustative nouvelle, se rapprochant d’un vin ou d’un champagne traditionnel.
Depuis son lancement en 2021, French Bloom a connu un succès croissant. La première production a été proposée en exclusivité à la Grande Épicerie de Paris, avant d’être présente dans des établissements prestigieux tels que le Ritz, Cheval Blanc, l’Atelier Joël Robuchon et le Plaza Athénée. La marque est également disponible au Benelux et prévoit de s’étendre à d’autres pays européens. Après avoir vendu 100 000 bouteilles l’année dernière, French Bloom vise à dépasser les 300 000 bouteilles cette année et atteindre le million d’ici 2025, ce qui représenterait une augmentation significative de son chiffre d’affaires, passant de 3 à plus de 30 millions d’euros.
French Bloom représente une véritable innovation dans le monde des vins sans alcool. Grâce à son équipe d’experts et à sa levée de fonds récente, l’entreprise est bien positionnée pour répondre à la demande croissante de boissons sans alcool de qualité. Avec des arômes uniques et une expérience gustative proche de celle d’un vin ou d’un champagne traditionnel, French Bloom s’impose comme un acteur majeur de ce marché en expansion.
