Description
Petit focus sur notre Maison de Champagne : Maison Familiale et indépendante depuis 1947, aujourd’hui managée par trois Femmes, nous travaillons sur une cinquantaine d’hectares situés dans la Vallée de la Marne. Notre Maison croit en la préservation de son patrimoine afin de léguer aux générations futures une terre saine. Depuis de nombreuses années, notre famille pratique une viticulture raisonnée et durable. En 2016, nos efforts ont été récompensés : notre vignoble a été certifié « Haute Valeur Environnementale – HVE » et « Viticulture Durable en Champagne ».
Une légende raconterait que Jean de la Fontaine, célèbre Fabuliste Français du 17ème Siècle, aurait écrit (ou du moins pensé) sa fable « Le Coche et la Mouche » pendant qu’il traversait le vignoble des Champagnes Baron Albert lors d’un voyage qui le menait à Paris. Les sœurs Baron se sont donc inspirées de trois célèbres Fables de Jean de la Fontaine pour créer trois fabuleuses Cuvées qui raviront de plaisir vos papilles. Tout comme l’était à son époque Jean de la Fontaine, ces Champagnes sont élégants, raffinés et empreints d’esprit.
Inspirée de la Fable « La Poule aux œufs d’Or », L’Éloquente est un Champagne frais, élégant et séducteur. Cette Cuvée ravira de plaisir vos papilles. Une élaboration dans l’art et le savoir-faire de la noble tradition champenoise en cuves inox apporte la fraîcheur à ce Champagne. Le Pinot Meunier, cépage phare de la Vallée de la Marne, rend cette Cuvée fruitée et élégante.
Ce Champagne frais et fruité sera le parfait compagnon de vos apéritifs. Ses notes légères et fines sublimeront également les crustacés, sushis ou encore une tarte meringuée aux agrumes.
– Hachette Guide 2018 / 91pts – Wine Enthusiast
A consommer entre 8 et 12°C.
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